三亚海南菜餐厅和海南特色小吃

分类: 三亚美食 时间:2011-6-29 11:08:05  共阅:11334次

 

 

朋友们到了三亚,一定要去品尝原汁原味的海南特色菜。老兵给您提供一份三亚给力的海南菜餐厅大全,供您选择。 

餐馆名称                                         地址及备注


海亚餐厅0898-88276962 88362388             市区新风路001号(明日大酒店对面)

阿二八宝鸡饭店0898-88660660                    三亚月川桥西侧二百米处

南山火锅城                                     下洋田白鹭公园对面

三亚的回民鲜鱼汤                               三亚羊栏镇

利国餐厅 88259099                              文明西路三亚消防中队旁

龙泉文昌鸡店 88237018                          建港路港务局一楼

潭牛鸡饭店 88987777                            新风路中华城广场对面

椰都林羊肉火锅店 88259139                      河西路城市乐园马路对面

农家乐餐厅 88710318                            亚龙湾东线高速公路入口附近

正宗东山羊                                     建港路鸿港市场二楼

宝源小黄牛                                    月川桥西侧二百米处对面

龙记烧鸭店                                    三亚新民街

黄流老鸭一条街                                三亚市区胜利路

南山火锅城                                    凤凰路下洋田右侧500米处

野猪林风味餐88259139                         河西路城市公园对面

 

 

海南特色小吃:

 

1、海南粉:海南粉其白如雪,其细如丝,食法北方叫“凉拌”,海南叫“腌粉”,其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……,醇香扑鼻,余味无穷,吃完后再加上一勺海螺清汤,更是鲜香无比。海南粉是海府地区传统小吃。

海南粉.

2、抱罗粉:以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名,又因其粉比“海南粉” 略粗,故琼北各地又称之为“粗粉汤”。                  

抱罗粉.

3、灵山粗粉:是在琼山市灵山镇一举成名的,其粉比海南粉粗,其生产工艺与海南粉略有不同,其食法也是“腌吃”,但特色是粉质爽滑,腌料注重海鲜原料,突出一个“海鲜味”。

灵山粗粉

4、陵水酸粉:陵水一带风味小吃,其粉圆而长,外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。同样是“腌粉”,但其腌料与以上“腌粉”不同的是既香又酸,嗜辣者再加上一勺本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话,更是香、酸、辣三味具全,十分开胃!

陵水酸粉

5加积牛腩粉:做为海南的侨乡之一,吸收东南亚饮食的长处,加积厨师独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名,以“五香牛肉腩”为腌料的加积粉,香味浓郁,吃后余香留齿。

 

加积牛腩粉.

6、香粘软:出自著名侨乡、椰乡——文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和,揉搓成小团,用手按压成扁圆形,在滚水中煮熟,然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用

 

椰香粘软.

7、清补凉:有点像北东的八宝粥,但制作方法有异,一般先将各配料煮熟后,加冰加糖水或加椰子水食用。该食品清凉可口,消暑健胃,是海南夜晚最富特色的解暑美食,价格仅有三四元/碗。

 

清补凉.

 

8、海南萝卜糕:海南地方传统小吃。民间制法因地而异,但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料,其它辅料可随意变换,可间可繁,可蒸可煎,也可先蒸后煎而食。

海南萝卜糕

9、苗家三色饭:海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性,在“三月三”(黎、苗族人民传统喜庆节日)期间普遍制作和食用。

苗家三色饭

10、黎家竹筒饭:是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食,通常是黎家人出远门,上山打猎或招待客人时才做的,多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高,使之摆上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南著名风味美食。

 

 

 

 

 

 


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